Il Primo Sale è un formaggio fresco a pasta di colore bianco tendente al giallo paglierino e di consistenza morbida e compatta che ha ricevuto una spolverata superficiale di sale. Il sapore è tipicamente fresco e delicato, con dolcezza derivata dal latte di pecora da cui è ottenuto. È pochissimo acidulo, con sapore spiccato di latte e aroma tenue che ricorda la cagliata.
Tutti i formaggi sono prodotti artigianalmente nel nostro Caseificio.
Il Primo Sale è un formaggio fresco a pasta di colore bianco tendente al giallo paglierino e di consistenza morbida e compatta che ha ricevuto una spolverata superficiale di sale. Il sapore è tipicamente fresco e delicato, con dolcezza derivata dal latte di pecora da cui è ottenuto. È pochissimo acidulo, con sapore spiccato di latte e aroma tenue che ricorda la cagliata.
Ha un gusto caratteristico dovuto ai fermenti lattici che ne determinano l’inimitabile sapore.
N.B. disponibile solo su ordinazione.
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