Il primo sale di pecora, caciotta fresca con una spolverata superficiale di sale e aromatizzata con peperoncino
Tutti i formaggi sono prodotti artigianalmente nel nostro Caseificio.
Il primo sale di pecora è una caciotta fresca che ha ricevuto una spolverata superficiale di sale. Ha un gusto forte e caratteristico dovuto ad una microflora lattica che ne determina l’inimitabile sapore; lo stesso è più dolce e delicato nel consumo del formaggio fresco, più persistente e leggermente piccante con il crescere dei tempi di stagionatura.
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