Il primo sale di capra è una caciotta morbida e fresca a pasta di colore bianco porcellana e di consistenza morbida e compatta che ha ricevuto una spolverata superficiale di sale.
Tutti i formaggi sono prodotti artigianalmente nel nostro Caseificio.
Il primo sale di capra è una caciotta morbida e fresca a pasta di colore bianco porcellana e di consistenza morbida e compatta che ha ricevuto una spolverata superficiale di sale.
Ha un gusto forte e caratteristico del latte di capra che ne determina l’inimitabile sapore.
Il sapore di questo formaggio fresco è molto particolare, ha un retrogusto acidulo e l’odore è piuttosto persistente, dal sapore caratteristico molto intenso.
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